Bolo de Noz no Microondas
domingo, outubro 13, 2013"Porque metade de mim é partida mas a outra metade é saudade..." Oswaldo Montenegro
Sempre que parto já estou com saudades. Divido-me nesta contradição: num desejo enorme de partir para outras paragens para depois regressar e saborear a casa novamente.
Quando parto transformo-me numa caçadora de fotos, de apontamentos, de recordações: apanho uma ou outra concha, falo com gente, rio-me sempre muito.Vou escrevinhando percursos e alguns sentimentos avulsos, que me vão assaltando cá dentro, quem sabe um dia escrevo um livro! Desta vez cheguei a Finisterra onde encontrei paz e plenitude, mas mesmo aí fui invadida pela saudade, cheia de ternura, de tanta gente que habita no meu coração. Fiquei impaciente por voltar a casa, ás coisas simples e minhas, de voltar a pôr as mãos na massa e a barriga no fogão :).
Foi assim, que mesmo depois de 2000 Kms percorridos, saiu uma feijoada e esta sobremesa "muy" rápida porque afinal... metade de mim é de ferro mas a outra metade não!! ...
Receita de Bolo de Noz no Microondas
100 grs de noz picada grosseiramente
2 ovos
2 colheres sopa farinha com fermento
4 colheres sopa leite
1 colher de sopa óleo
3 colheres sopa açúcar louro
Bater mesmo com uma colher numa taça, todos os ingredientes.
Colocar numa caneca grande ou em 3 taças pequenas de vidro ou cerâmica que possam ir ao microondas. Colocar no microondas 3 minutos ( a caneca ou uma taça de cada vez)
Retirar, esperar um pouco e desenformar para um prato. Por cima decorar com Praliné de noz
Fazer um Praliné de noz derretendo em lume brando:
6 nozes picadas grandes
100 grs de açúcar louro
Água q. b.
Servir com uma bola de gelado de Natas ou de Baunilha.
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