"Quem faz uma uma boa salada precisa ser perdulário em azeite, sovina em vinagre, estadista em sal e doido por mistura."

Provérbio Espanhol














E agora com uma horta biológica em casa ( cultivada  pelo meu pai, recém auto-proclamado hortelão!!) é uma tentação sair a porta, começar a apanhar o que está ali mesmo à mão e ditar a ementa do dia. Aqui a ementa foi também influenciada pela existência de sobras de salmão grelhado. Saiu uma salada bem fria para um almoço, sem horas, de um dia quente de verão

"Doido por mistura" mas misturar com cuidado! E agora já é possível misturar este blogue em chinês, russo, japonês, inglês, francês, italiano e espanhol! Uma salada de línguas!:)

Ingredientes:

2 postas salmão grelhado desfiado grosseiramente
Macarrão grande cozido q.b
alface cortada em juliana fina
Tomate cortado em pedaços pequenos
Pimento verde cortado em tirinhas finas
Oregãos qb
sal, pimenta qb
vinagre balsâmico
sumo de limão

E assim se faz o verão! Com a inevitável Sangria!
Bebe-se a 2 ...ou com muitos amigos...em almoços e jantares, em festas ar livre e dentro de casa. Esta é a tal! A receita que mais me pedem : a  Sangria de Frutos Vermelhos! 



Ingredientes:
1 garrafa de espumante
7,5 dl   de Seven Up
1 pacote frutos silvestres congelados
6 Paus de canela 
2 dl Pisang Ambon
4 colheres sopa Açucar Louro q.b.
Gelo q.b

É bom preparar isto na hora...junto de amigos. Misturar num recipiente os frutos vermelhos, o açúcar e o Pisang Ambon. Juntar os paus de canela, o Espumante e o Seven Up . No final juntar gelo e servir.
É bom fazê-lo quase como um ritual, aproveitar cada minuto de existência e saborear cada verão como único. Porque é inevitável ser feliz!