"Tudo o que se vê é miragem. Procura a essência que não se vê." Khalil Gibran
Dizem que o quadrado é a figura que tem os quatro lados iguais e os ângulos retos.
Transformei o redondo em quadrado. Mantive apenas a côr laranja.
Fiz quadrados de laranjas. Não consegui desenhar quadrados perfeitos e direitos. Isto permitiu que cada quadrado fosse único, diferente! E em cada um, em pleno, se encontra a sua essência: laranja.
A Receita, não é minha e é bastante antiga, transmitida por uma tia e depois pela minha mãe:
200 gr de açucar + 200 gr de açúcar
200 gr de farinha
100 gr de margarina Vaqueiro
4 ovos
1 colher de chá de fermento Royal
Raspa de 2 laranjas + sumo de 4 laranjas
Bati os 200 gr de açúcar com a margarina previamente derretida em banho-maria ou no micro-ondas.
Juntei a raspa de 2 laranjas e os 4 ovos inteiros. Bati bem. Por fim adicionei a farinha com o fermento e bati novamente.
Coloquei num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha e foi ao forno a cozer mas não deixei cozer demais.
Quando estava cozido desenformei em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.Deitei-lhe por cima uma calda feita com 4 laranjas e os restantes 200 gr de açúcar. Fui picando o bolo com um palito para entranhar bem a calda. Deixei secar um pouco e cortei em quadrados incertos e é difícil ter a certeza de quantos conseguimos comer...depois de se descobrir a essência come-se um e torna-se imparável !
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