Noite e Dia
segunda-feira, setembro 09, 2013
"Se
cada dia cai,
dentro
de cada noite,
há
um poço
onde
a claridade está presa.
Há
que sentar-se na beira
do
poço da sombra
e
pescar a luz caída
com
paciência." Pablo Neruda
Eu
achava que tudo tinha que ser assim... Noite ou Dia. Bom ou Mau. Preto ou
Branco. Hoje tento não definir o meu mundo a preto e branco, para não perder as “nuances” dos cinzentos e todas as outras cores! E sempre que está
preto tento encontrar o branco. Às vezes falta-me a paciência! Essa tão
almejada qualidade que, segundo os mais chegados, fará de mim um génio! :) Espero impacientemente tornar-me paciente!
De qualquer
forma todas as histórias têm 2 versões. Pode ser divertido ou desolador descobrir os dois lados, mas nunca deixa de ser curioso descobri-los!
A versão mais urbana e sofisticada e a versão mais rústica e natural ....o Branco e o Preto.
Ingredientes:
2 pacotes de Cuajada
500 ml leite
1 tablete de chocolate culinária(200 gr.)
O Branco:
Fiz um pacote de Cuajada com 250 ml de leite, tal como indicado na embalagem. A Cuajada é uma sobremesa instântanea que tem a vantagem de solidificar rápidamente. Normalmente peço alguém para me trazer de Espanha, porque em Portugal creio que só se vende no supermercado do El Corte Inglês).
O Preto:
Coloquei a derreter (em banho-maria) uma tablete de chocolate para culinária da
Pantagruel. Dissolvi um pacote de cuajada em 125 ml de leite frio. Fervi 125 ml
de leite e quando estava a ferver juntei a cuajada misturada com o leite frio e
depois acrescentei o chocolate derretido. Deixei arrefecer um pouco e deitei por cima do Branco já caído nas taças.
Servir bem frio.
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