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setembro 2013 - O OVO
In Bolos, Sobremesas

Quadrados de Laranja

"Tudo o que se vê é miragem. Procura a essência que não se vê."  Khalil Gibran Dizem que o quadrado é a figura que tem os quatro lados iguais e os ângulos retos. Transformei o redondo em quadrado. Mantive apenas a côr laranja. Fiz quadrados de laranjas. Não consegui desenhar quadrados perfeitos e direitos. Isto permitiu que cada quadrado fosse único, diferente! E em...

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In entradas, healthy

Alcachofras

“Não gosto da vida em banho-maria, gosto de fogo, pimenta, alho, ervas, por um triz não sou uma bruxa.” Martha Medeiros Tenho que confessar que quando como Alcachofras toda a gente que assiste fica a olhar e a perguntar "como é que ela gosta disto?" enquanto me deleito a comê-las. Ou, outras vezes, na caixa de supermercado, perguntam com ar acanhado e baixinho:...

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In Doces, Fruta

Salada de Fruta Tropical

"Eu quero a sorte de um amor tranquilo, com sabor de fruta mordida..." Cazuza Que engano é este que nos leva a crer que estamos num país tropical? Quando nos preparamos para as cores secas do outono o tempo insiste no colorido do verão... Esta salada de frutas (que chamo de tropical) é a sobremesa favorita de muita gente que a tem provado....

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In Doces, Fruta

Pudins de Figo

"Numa folha qualquer eu desenho um sol amarelo e com cinco ou seis retas é fácil fazer um castelo..." Aguarela de Toquinho Ai que o verão se vai! Sinto-o a esvair-se! O amarelo do sol empalidece a cada dia! Há ainda quem finja que é verão e permaneça em frente ao mar. Mas é indisfarçável que está a ficar mais fraquinho! Ainda não...

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In Doces, Sobremesas

Noite e Dia

"Se cada dia cai, dentro de cada noite, há um poço onde a claridade está presa. Há que sentar-se na beira do poço da sombra e pescar a luz caída com paciência." Pablo Neruda Eu achava que tudo tinha que ser assim... Noite ou Dia. Bom ou Mau. Preto ou Branco. Hoje tento não definir o meu mundo a preto e branco, para...

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In Carne,

Ataque de loucura

"É preciso comprar arroz e flores. Arroz para viver e flores para ter pelo que viver." Confúcio Fiz uma cama de arroz Basmati frito, onde deitei duas fatias finas de beringela grelhadas (perfumadas com sal, pimenta. limão, alho e orégãos) e uma fatia de carne vaca estufada. Adornei com uma flor de beringela que logo se derreteu pelo molho! Por ser tão bonita a...

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