Pêra Manga Laranja

1 manga

Sumo de 2 laranjas

Sumo de 1 limão

1 chávena chá de açúcar

2  pêras

Leve ao lume a polpa de uma manga, sumo de 2 laranjas, 1 chávena de chá de açúcar e um pouco de água.

Deixe ferver algum tempo esta calda. 

Descasque 2 pêras e corte um pouco do fundo das pêras de modo a que se mantenham de pé. Mantenha o pé das mesmas. Depois de descascadas deite sobre elas sumo de 1 limão. Coloque ao lume as pêras na calda de forma a que fiquem cobertas pela calda.(Se necessário acrescente mais água).

Deixe cozer 15 a 20 minutos em lume brando, até que as pêras estejam macias.

Retire as pêras para um prato e faça uma redução na calda ( se for necessário retirando água e acrescentando mais açúcar). Deite por cima das pêras e deixe escorrer. Serve-se frio. Decore com uma folha de hortelã...